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Paupiette de dinde Maison – 141 kcal

Publié le 19 mai 2013 par



 

Paupiette de dinde Maison

Un nouvel échange via un tour en cuisine m’amène à  visiter le blog de marine  Cook and book  et cette fois ci j’ai le plaisir d’accueillir Mimimarie du  blog lespetitsplatsdemimimarie pour lui proposer mes recettes.

J’ai donc choisi la recette de Paupiette de dinde maison . J’ai toutefois modifié la farce en utilisant la recette de  saucisse de toulouse de Light to me plutot qu’une farce de chair à saucisse du commerce. Elle est tellement moins calorique que nous avons au final une paupiette ultra light.

 

Paupiette de dinde Maison

Pour pour 6 paupiettes
Préparation 45 Minutes
Cuisson 25 Minutes
Temps total 1 Heure, 10 Minutes
Régimes Pauvre en lipides, Riche en protéines
Calories 141 kcal pour 100g

Ingrédients

  • 6 escalopes de dinde de 80g
  • 300g de chair à saucisse Light to me
  • -vin blanc
  • -sel et poivre
  • -de la ficelle alimentaire
  • -un peu d'eau

Etape

Préparez la chair à saucisse light to me voir lien plus bas

Faire 6 boulettes de 45g cette chair .

Vérifiez que les tranches de volailles soient bien fines et déposez une noix avant de l'enrouler et l'enfermer.

Rabattez les bords vers l'intérieur et ficelez.
Faites dorer vos paupiettes à la poele , assaisonnez et faites cuire doucement une vingtaine de minutes avec un peu d'eau et le vin blanc.

Note

Valeur calorique pour 100g de farce de saucisse de toulouse Light to me

Valeur pour 100g Kcal Protéines Lipides Glucides
139,30 23,93 4,61 0,10

 

Valeur calorique pour 100g de blanc de poulet

Valeur pour 100g Kcal Protéines Lipides Glucides
142,00 26,00 4,00 0,00

 

Poids total paupiette 125g : ( 45g de farce + 80g de blanc de poulet) 
Valeur calorique de la paupiette de 125g : 176 kcal
Valeur calorique pour 100g: 141 Kcal

 

Liens: Chair à saucisse Light to me

 

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Un tour en cuisine

 

 


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Classé dans | Maigrir sainement, Viandes

8 Réponses pour “Paupiette de dinde Maison – 141 kcal”

  1. gaultier dit :

    Bonjour

    Recette faite ce midi, cuisinée a l’actifry (avec des frites).
    EXCELLENTE
    Comment faites vous pour calculer au 100gr.

    Merci pour tout

    • Cuisine-ophelie dit :

      Bonjour Francine, J’utilise une feuille de calcul excel contenant une base de données d’aliments indiquant pour 100g leur teneur en protéines, lipides et glucides. Grace une feuille de calcul, j’insère chaque aliment, son poids, de ma recette et la formule me donne la réponse au rapport du 100g.

      Cet outils est disponible sur le blog. Si vous avez une version d’office, vous pouvez l’ouvrir, le télécharger sur votre ordinateur et l’utiliser à loisir. Si vous n’avez pas Excel, je n’ai pas d’autres moyens à ce jour.

  2. je passe mon tour je n’aime pas la chair à saucisse

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Bienvenue dans la cuisine d'Ophélie


Gourmande et passionnée par l’alimentation, j’ai toujours eu des difficultés à maintenir un poids souhaitable.
En 2009, après 2 grossesses, un diabète gestationnel et une obésité de classe 1, j 'ai perdu 30 kilos en 1 an et de façon durable en apprenant à manger équilibré et en marchant au moins 4 fois par semaine. J’ai alors repris mes études pour officialiser ma passion.

Aujourd’hui, je suis Diététicienne Nutritionniste.

En tant que spécialiste de la nutrition, je publie sur ce blog, différents articles, mais aussi des recettes revisitées avec leur valeur nutritionnelle. Je travaille dans un établissement de santé en EHPAD et je propose également des consultations privées pour des troubles métaboliques, digestifs ou que vous ayez besoin de perdre ou conserver un poids stable. Bonne visite ;)




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